誰(shuí)對(duì)酸辣粉獨(dú)愛(ài) ？ 我們今天要講的故事就是因她而起，據(jù)說(shuō)玉環(huán)從小生長(zhǎng)在四川成都，從小就特別愛(ài)四川本地的民間小吃，尤其酷愛(ài)陳氏酸辣粉自古美女就都愛(ài)吃酸辣粉，每次上街必吃陳氏酸辣粉，玉環(huán)從小長(zhǎng)的就美如天仙，能歌善舞特別招人喜愛(ài)，每次到陳氏酸辣粉店，店老板陳員外都非常歡喜，玉環(huán)人長(zhǎng)的漂亮乖巧，時(shí)間長(zhǎng)了，陳氏酸辣粉店的陳員外就認(rèn)玉環(huán)做了干女兒，陳家有個(gè)兒子也是一表人才文武雙全，玉環(huán)每次都親切的稱(chēng)其小哥哥，陳家當(dāng)時(shí)在當(dāng)?shù)匾彩且粋€(gè)大家，跟玉環(huán)家也算是門(mén)當(dāng)戶(hù)對(duì)，陳氏酸辣粉店的老板陳員外本想等玉環(huán)再大點(diǎn)就上楊提親，兩家大人也都心里歡喜，兩個(gè)小孩也算是兩小無(wú)猜了。

但天有不測(cè)風(fēng)云，人有旦夕禍福，世事難料，在玉環(huán)10歲那年父親突然去世，她只有跟著母親到了在洛陽(yáng)當(dāng)官的三叔楊玄璬家。后來(lái)又因三叔楊玄璬調(diào)任遷往永樂(lè)做官（山西永濟(jì)）直到后來(lái)進(jìn)宮當(dāng)了貴妃都一直沒(méi)有能再次吃到過(guò)他的最喜歡的陳氏酸辣粉和見(jiàn)到她的小哥哥了，為了讓大家吃到酸辣粉，我這給大家講講酸辣粉的做法，大家有興趣可以自己嘗試下，味道非常不錯(cuò)。

輔料：青菜、油炸花生、白芝麻、香菜、蒜泥、豆瓣醬、味極鮮、辣椒粉、醋、十三香、花椒。

酸辣粉的做法步驟：

1、準(zhǔn)備好紅薯粉、青菜

2、用溫水將紅薯粉浸泡半小時(shí)

3、將浸泡好的紅薯粉放鍋里煮熟

4、煮好的紅薯粉放涼水泡一會(huì)撈出放碗里

5、青菜洗干凈后放開(kāi)水里焯水

6、焯好水的青菜撈出放粉上面

7、鍋里放油，加入辣椒粉、豆瓣醬慢火煸出紅油

8、加入雞湯燒開(kāi)后加入花椒粉、鹽、味極鮮、十三香、醋、雞精調(diào)味

9、將調(diào)好的酸辣雞湯淋在紅薯粉上

10、然后加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可雞精

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